久しぶりにＵＰ！
ポートワインでございます♪
前回飲んだものより、熟成されていて
まず色が更にブランディーに近い色でしたね。
綺麗な褐色でした。
味は・・・前回飲んだものは
甘かったのですが、今回は更に熟成が進んで
ブランディーに近く、ほんのりと梅酒のようなフルーティな
感じがしました。
よく冷やして水割りがお勧めですね。
食前酒にもいいですが、兎に角飲みやすいので
食後や寝る前にもお勧めです！
割り加減にもよりますが、本当に飲みやすくて
体調がよければ1本あけちゃいそうです♪
ブランディの奥深さと梅酒のような風味を併せ持った
ちょっと贅沢感漂う1本です。
ん～～っ・・・
小さいですね・・・
ポルトガルと書いてあるのですが
何故か
ポルトガルの『ガ』がひらがなの『が』で
ポルトガルの『ル』が
何故か『ツ』になっていますｗ
印字間違いでしょうねｗ
２０代の頃、ワインは白しか飲めなかった私です。
その時から好んで飲んでいたのが
ドイツの白ワイン。
黒猫ラベルでは有名ですね。
ZELLER SCHWAREZ KATZ
ツェラー・シュワルツ・カッツ Q．b．A 2006年
ドイツワインは甘めで飲みやすい！
だからつい・・・飲みすぎちゃいます。
つまみはやっぱり・・・魚ですね。
それも淡白な白身魚の刺身。
メバルの刺身を安く買うことができて
久しぶりに
ゴ～～ジャスな宴となりました。
あとはレモンピール♪
レモンの爽やかさと後味の苦さがワインに合うんです！
ドイツワインとドライフルーツの砂糖つけって
個人的にお気に入りの組み合わせです。
マンゴーやパインよりは
柑橘系、レモンやオレンジの方が好きです。
SENSI CHIANTI 2006年
センシィ キャンティ
ラベルに惹かれて購入したイタリアのワイン。
これも飲みやすかったです。
こちらは・・・豚の生姜焼きに合うわｗ
ピリッとした生姜の刺激と醤油にピッタシ。
そして・・・
見切り品で480円で購入！
清酒ですｗ
ロゼのような気鋭な淡い桃色。
飲み口は・・・
甘め。
優しい喉越し・・・ふんわりとした香りのあとに
清酒の香りが追いける感じ。
これも飲みやすい。
女性にお勧め。
冷やして飲んで欲しいですね。
ただ、本当に飲みやすいので
飲みすぎに注意です！
（人のこと言えないけどｗ）
相方がずっと前から飲みたがっていた
ドイツの白ワイン
黒猫ブランドを今夜は飲みました。
ブルーボトルが綺麗ですよね。
飲み口は・・・
甘めで大変飲みやすく・・・
クピクピ・・・♪
うまぁ～～～～っ！
今夜のおかずは・・・
ゴージャスだよｗ
スーパーで買ってきたものばかりですが・・・
まず
ピザ・・・マルガーリータ♪
バジルソースつき。
かぼちゃの煮物
ポテトサラダ
豚レバー
ガーリック風味のポテト
クリームチーズスモークサーモンのせ（リッツ）
そして
今夜の
メインディシュ！
伊勢島の岩牡蠣！
殻つき・・・
これに結構てこずりました・・・
全部で9個の殻むきに1時間半・・・
(^.^; オホホホ
予想通り・・・
出来合いのお惣菜様様ですｗ
で・・・
牡蠣・・・
ん～～～～っ。
海のミルクと言われているように
とってもクリーミィで癖が少なくて
磯臭くなく、身はプリプリ。
歯ごたえが多少あって
食べ応え十分。
本当に美味しい！
殻をむくのは初めて・・・
貝柱の場所がナカナカわからなくて悪戦苦闘したけど
なんとなくわかるようになったら
今度は殻の境目がわからない・・・
スーパーで売っている
ムキ牡蠣を食べるとき
有り難味を感じてしまいます。
本当に大変でしたが・・・
あ～だの、こぉ～～だの考えながらの殻むきは
以外に楽しかったです。
身がしっかりしているから
牡蠣フライやバターで軽く焼いても美味しかったと思うけど
娘が生で食べたいというので
娘は醤油・・・
私はレモン醤油で
相方はレモン強めの醤油でいただきました。
白ワインとの相性も良かったです。
クリームチーズとスモークサーモンリッツ乗せとの相性も良かったです。
本体価格3,000円（税込）
★〓★〓★〓★〓★〓★
黒ワイン・ こうもりラベル（2003年ヴィンテ-ジ）
本体価格6,000円（税込）
黒ワイン ・ こうもりラベル（2002年ヴィンテ-ジ）
本体価格5,250円（税込）
２００３年、２００２年ともに、仏産の最上ランクACC取得
ランクは指し上級のぶどう畑プレミアランク CUVEE X
お取り寄せはこちらから・・・Noir
今一番興味のあるワインです。
飲むならやっぱりこうもり・・・ですけど・・・
価格がね～・・・高いよねぇ
１００年の孤独に比べたら
気持ち安いけど・・・
どうせならこうもりと月、２種類の見比べたいし。
ヴィンテージという言葉に弱い私。
今、本気で
ワインセラーの購入を検討しています。
4年の熟成後ボトリングされた『遅詰め』
最優良年ではないが、良年の単一ヴィンテージ
からつくられるお買い得ポート！
税込2,480円
初体験！でございます。
最初の一口目・・・
あま～～～～～い！
ふわりと香るブランデーの香りの中に
ワインの風味。
フルティーなブランデーを飲んでいるようです。
しかし・・・
きつい！
体調が良くなかったのか・・・
つまみのチョイスが悪かったのか・・・
飲み進めるのがキツクなってきました。
甘いからクィクィ行けるかなと思ったけど
私の考えも
あま～～～～～～い！
(_ _,)/~~白旗～
これは・・・
上品に飲むための飲み物のような気がします。
ショットグラスに１杯・・・
チョコレートやフルーツなどと一緒にチビチビやるのがよろしいかと・・・
このときのつまみ
トルティーヤでタコミートとチーズを巻いたもの。
キーマーカレーとナン。
刺身こんにゃく。（酢味噌そえ）
カツオの刺身。
枝豆。
トマト。
カマンベールチーズ。
マスクメロンとブルーベリー。
この中で一番相性が良かったのはマスクメロン。
次はカツオの刺身でした。
★ポートワインについて★
ポートワイン（英語：Port Wine）または
ヴィニョ・ド・ポルト（ポルトガル語：vinho do Porto）は
ポルトガル北部ポルト港から出荷される特産の酒精強化ワイン。
日本の酒税法上では甘味果実酒に分類される。ポルト・ワインともいう。
ポートワインは発酵の途中でアルコール度数77度の
ブランデーを加えて発酵を止めるのが特徴である。
この製法によって独特の甘みとコクが生まれる。
また通常のワインより高いアルコール度数
（ポートワインのアルコール度数は20度前後であり、
通常のワインが10～15度であるため5～10度程高い）により
通常のワインよりはるかに高い保存性を持つ。
このためポートワインは一度封を切っても
通常のワインのように急激な風味の劣化、
変化が起こることはなく、
またタンニンの多少によらず長期保存が可能である。
赤と白があり、赤は輝くルビー色。
「ポルトガルの宝石」と称されている。
一般に、白は「食前酒（アペリティフ）」としておつまみなどと一緒に、
赤は「食後酒」としてチョコレートや葉巻などと一緒に飲まれている。
★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★
他に・・・
バッカス・マドリッド 銀賞受賞
Mondial du Vin Bruxelles 金賞受賞
ダルバ・ポート コルヘイタ トゥニー10ｙ
税込3,150円
インターナショナル・ワインチャレンジ銀賞受賞
ポルトガルの宝石コルヘイタ[1995]
税込3,150円
エレガントでスムース
柔らかい樽の香りが素晴らしい。